故郷の味、復刻

先日このブログの記事でもお伝えした、工藤とうふ店の店主、工藤　勝さんの訃報（記事はこちら）。
惜しまれつつも、長い歴史に幕を下ろした工藤とうふ店でしたが、な、な、なんと！

常連客のラブコールにより、奥様の了解を得て、付き合いのある札幌市の豆腐店サイプレス自然庵さんが【復刻版】を完成させたんです

なんでも、工藤とうふ店さんの味を知る社員がいない中、原材料と「硬い」ということだけを手掛かりに試作を重ね、3回目の試作で常連客のOKが出たそうです
パッケージはもちろん、石狩灯台のあのイラスト



木綿と絹の2種類が、とれのさとと石狩観光協会で発売中
我が家は早速この豆腐を使用して石狩鍋を堪能しました

石狩鮭醤油ラーメン

本日、12月1日から販売される、いしかりバーガーに続く新・ご当地グルメ『石狩鮭醤油らーめん』
下記は石狩市ホームページから抜粋。

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『石狩鮭醤油らーめん』は、石狩のイメージ「サケ」をキーワードに、あっさり、ヘルシーというコンセプトを味の基本に開発された新ご当地グルメです。
佐藤水産株式会社の鮭醤油をベースとし、具材には肉類を入れず、魚貝や野菜が中心です。
また、ラーメン専門店だけでなく、カフェや寿司店の他、やきとり店、居酒屋などバラエティに富んでおり、様々な業態らしいアイデアのラーメンを楽しむことができます。
平成22年10月には、石狩発信ラーメン開発プロジェクトとし、市内で『石狩鮭醤油らーめん』を提供する「石狩麺恋会」が発足しました。

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石狩麵恋会（いしかり・めんこいかい）という名前ですが、麵が恋しい会と書いてめんこい（可愛いという意味の方言）に掛けているのが、なんとも憎いですねw

加盟店情報と、それぞれが販売する鮭ラーメンの写真が掲載されている石狩市のホームページはコチラ。

基本的に私は味噌ラーメン派なんですけど、いしかりバーガーと同様、こちらも全店制覇したい勢いです。
……まあ、お財布と体重の増加を相談しながら、ね

東京・松島屋の豆大福。

今、ミリオンダイスを見ていたら。
美味しそうな豆大福を紹介していました。

東京にある、松島屋さんというお店です。



中には美味しそうなあんこがぎっしり詰まっていて、本当に食べたい……。
あんこ中毒のじゅんきーです

まあ、このブログでなんでその話題を出すのかと言いますと。

この豆大福に使用されている小豆、石狩産なんですってこんな些細な情報が嬉しく感じる今日この頃です。

世間ではTPPがどうのこのって問題になってるけど、どんだけ安く海外の野菜が手に入るとしても、地産地消にはこだわっていきたいですね。